Быстрее всего зелень на подоконнике дают лук на перо, кресс-салат, листовой салат и укроп: первую зелень с них собирают через 3-6 недель. Петрушку ждут около двух месяцев после всходов, а от посева ближе к двум с половиной, базилик около полутора. С октября до середины марта урожай упирается в свет: 22 декабря в Москве светло 7 часов, а зелени нужно около 12.
- Какую зелень можно вырастить на подоконнике
- Где поставить зелень в квартире
- Свет и досветка: сколько часов нужно зелени
- Температура: у стекла прохладно, базилику нужно тепло
- Ёмкость и грунт для выращивания зелени
- Как посадить зелень на подоконнике из семян
- Лук на перо: самый простой способ
- Уход за зеленью: полив и подкормка
- Когда срезать зелень и как продлить урожай
- Ошибки при выращивании зелени: симптом, причина, что делать
- Частые вопросы о зелени на подоконнике
- Можно ли вырастить зелень зимой без фитолампы?
- Какую зелень проще всего вырастить новичку?
- Сколько раз можно срезать зелень?
- Можно ли выращивать зелень на балконе?
Какую зелень можно вырастить на подоконнике
Для таблицы мы взяли конкретные сорта, которые есть в продаже. У других сортов той же культуры сроки могут отличаться на неделю-две, поэтому выбирайте семена по описанию на пакете.
| Культура и сорт | Первый урожай | Температура для роста | Как реагирует на длину дня |
|---|---|---|---|
| Лук на перо из луковицы | через 25 дней при 20-25 °C | 16-22 °C днём, 14-18 °C ночью | перо растёт и на 10-часовом дне |
| Кресс-салат | через 20-35 дней после посева | – | на длинном дне быстро вытягивается в стебель |
| Салат листовой Московский парниковый | 30-40 дней | 15-25 °C | у скороспелых сортов день длиннее 12 ч ускоряет цветонос |
| Укроп Грибовский | 25-35 дней от всходов | 16-17 °C | при 10-12 ч остаётся розеткой |
| Кинза Янтарь | 30-32 дня от всходов | 20-25 °C | очень светолюбива |
| Базилик Ереванский | 45 дней от всходов | 25 °C, при 12-15 °C рост встаёт | светолюбив |
| Петрушка Обыкновенная листовая | первая срезка через 2 месяца после всходов | 18-20 °C | свето- и влаголюбива |
Для новичка мы бы выбрали лук и кресс-салат. Лук даёт зелёное перо даже на коротком 10-часовом дне, кресс всходит на 3-4-й день. Укроп и салат требуют больше внимания к свету и поливу, а базилик ещё и тепла: это растение из всей таблицы самое теплолюбивое. Петрушка из семян самая долгая: сухие семена прорастают две-три недели.
Шпинат тоже подойдёт для подоконника, но любит прохладу: в первые недели ему нужно 20 °C, дальше 15-18 °C. В жару и сухость листья у него грубеют и быстро появляется цветонос.
Плодовые овощи требуют большего. Огурцам на подоконнике нужен день 14-16 часов и 22-25 °C, помидорам на подоконнике столько же часов и ещё более яркий свет.
Где поставить зелень в квартире
Больше всего прямого солнца на южном окне, туда и стоит ставить ящики с зеленью. На северном окне и в глубине комнаты зелень, кроме лука на перо, можно вырастить только под лампой. Если на светлом окне уже стоят комнатные растения, отдайте зелени самое светлое место, а цветы, которым хватает рассеянного света, переставьте.
Свет и досветка: сколько часов нужно зелени
В Москве световой день 15 ноября длится 8,4 часа, 15 января 7,6, к 15 марта дорастает до 11,7. Через стекло свет слабее. В период с октября до середины марта всходы без дополнительного освещения вытягиваются: стебель тонкий, листья мелкие и бледные. Удобрение тут не поможет, нужна фитолампа.
Сколько её держать включённой, зависит от культуры. Салат и кресс-салат относятся к растениям длинного дня, укроп ведёт себя так же. Чем дольше горит свет, тем быстрее они переходят от листьев к цветоносу, особенно в тепле и при пересохшем грунте. Укроп при 10-12-часовом дне остаётся розеткой и не цветёт, а скороспелый салат при дне длиннее 12 часов быстрее выпускает стрелку. Поэтому таймер для зелени лучше ставить так, чтобы вместе с солнцем выходило 12 часов. Базилику нужно больше тепла, а лампы ему тоже хватает 12 часов. Держать такие растения под подсветкой по 16-18 часов «для роста» не стоит: цветонос появится раньше, а с ним кончается и сбор нежных листьев.
Лук на перо в этом смысле удобнее всех: на коротком 10-часовом дне луковица не формируется, и такой режим годится для выгонки зелёного лука.
Расстояние до светодиодной лампы берите из инструкции производителя: у разных моделей оно разное. Если вы уже держите фитолампу для рассады клубники из семян, ящик с зеленью можно поставить под ту же лампу.
Температура: у стекла прохладно, базилику нужно тепло
Зимний подоконник неоднороден: у стекла прохладно, особенно ночью. Повесьте на окно простой комнатный термометр на пару суток, и станет понятно, что где ставить.
Листья укропа лучше всего растут при 16-17 °C, шпинат после первых недель при 15-18 °C, салату подходит 15-25 °C. Этим растениям прохладный край подоконника на пользу. Базилику нужно 25 °C. При 12-15 °C он перестаёт расти, при малейшем заморозке погибает. Теплолюбивые растения вроде базилика держите ближе к комнате и подальше от форточки. Петрушке подходит 18-20 °C, луку 16-22 °C днём и 14-18 °C ночью.
Ёмкость и грунт для выращивания зелени
Ёмкость годится любая: горшок, балконный ящик, пластиковые контейнеры из-под еды. Специальные ящики для зелени удобны поддоном и ровной высотой, но обычный горшок справляется не хуже. В дне обязательно нужны дренажные отверстия, а под ёмкость ставят поддон. Без отверстий вода копится внизу, и корни загнивают.
Глубина нужна разная. У салата корни почти все в верхнем слое почвы, ему хватает неглубокого ящика. Петрушку можно выгнать и из корнеплода: осенью с грядки выкапывают крупные корнеплоды, обрезают листья и сажают в ёмкость высотой 20 см. Примерно через месяц листья дорастают до 20 см.
Грунт лучше использовать готовый: универсальный или для рассады. Он лёгкий и уже заправлен удобрением. Садовую землю с дачи мы бы в квартиру не несли. В ней бывают личинки вредителей и споры грибов, а в тепле комнаты они просыпаются вместе с семенами. Перед посевом грунт слегка увлажните тёплой водой, но не до грязи. После урожая отработанный грунт из небольшой ёмкости проще заменить свежим, чем подкармливать.
Как посадить зелень на подоконнике из семян
Порядок посадки одинаковый для всей зелени из семян: укропа, петрушки, салата, кинзы и кресс-салата. Отличаются глубина заделки и подготовка семян. Семена берите свежие, с неистёкшим сроком на пакете: от этого выбора зависит, сколько их взойдёт.
- Семена укропа замочите в тёплой воде: так вымываются эфирные масла, которые задерживают прорастание. Затем подсушите семена до сыпучести, иначе они слипнутся в комки.
- Насыпьте в ёмкость влажный грунт, не доходя 1-2 см до края, и слегка разровняйте.
- Сделайте бороздки или разложите семена по поверхности. Петрушку заделывают на 1 см, салат на 1-1,5 см. Укроп сильно не заглубляют: семена достаточно присыпать тонким слоем грунта.
- Накройте ёмкость плёнкой или крышкой и поставьте в тёплое место. Укроп при 20 °C взойдёт за 3-5 суток, кресс на 3-4-й день, петрушка из сухих семян через две-три недели.
- Когда появятся всходы, снимите плёнку и сразу перенесите ёмкость на свет, иначе ростки вытянутся.
- Петрушку и салат в фазе двух-трёх настоящих листьев проредите, оставив самые крепкие растения. Часть выдернутых ростков можно съесть.
Чтобы свежая зелень не кончалась, салат сейте порциями с интервалом 10-15 суток. С пряной зеленью так же: одна ёмкость отдаёт урожай, вторая подрастает. Так выращивать зелень в домашних условиях можно круглый год, если с октября до середины марта над окном висит лампа.
Лук на перо: самый простой способ
Для выгонки берут некрупные луковицы диаметром 2-4 см. Верхушку срежьте «по плечики», до места, где луковица начинает расширяться: это ускоряет выход из покоя. Луковицы ставят в грунт вплотную друг к другу.
При 20-25 °C зелёный лук готов примерно через 25 суток, в прохладе 10-15 °C через 30-40.
Уход за зеленью: полив и подкормка
Единого графика полива у зелени нет. «Поливать через день» на прохладном окне в ноябре и на солнечном в апреле означает очень разное количество воды. Поливайте, когда верхний слой грунта подсох, а ёмкость стала заметно легче. Растения поливайте водой комнатной температуры, лучше у края ёмкости, чтобы не размыть грунт у корней всходов.
Пересушка опасна для укропа и кинзы: при недостатке влаги листья у них грубеют, а укроп быстрее выпускает цветонос. Кинза до цветения потребляет много воды, и нежную зелень с неё получают только при регулярном поливе. В постоянно сыром грунте без отверстий в дне корни растений задыхаются.
Салат легко накапливает нитраты, поэтому азотом его не перекармливают. Петрушку срезают несколько раз, и после каждой срезки растения можно подкормить комплексным удобрением по инструкции на упаковке.
Когда срезать зелень и как продлить урожай
Петрушку первый раз убирают через 2 месяца после появления ростков, когда розетка вырастет до 20-25 см. Оставьте черешки 5 см: из них пойдёт новая зелень, следующая срезка через 40-45 суток. Базилик срезают молодыми побегами с листьями длиной 10-12 см, несколько раз, не давая ему зацвести. Кресс-салат снимают целиком, как только стебель начинает вытягиваться: это бывает при 7-11 листьях. Укроп Грибовский готов на зелень через 25-35 дней, а до цветения ему нужно 60-70. Между этими сроками около месяца, и всё это время листья можно обрывать.
Посчитать дату посева к празднику просто: сложите срок прорастания и срок до урожая с пакета и отнимите от нужной даты. Укропу к Новому году нужно 3-5 суток на всходы и 25-35 до зелени, то есть посев в последней декаде ноября. Петрушку с её двумя-тремя неделями на всходы и двумя месяцами до срезки сейте в первой половине октября. Зимой на окне ориентируйтесь на верхнюю границу сроков.
Ошибки при выращивании зелени: симптом, причина, что делать
| Симптом | Причина | Что делать |
|---|---|---|
| Всходы длинные, тонкие, бледные, клонятся к стеклу | мало света | фитолампа, чтобы вместе с солнцем выходило 12 ч |
| Укроп, салат или кресс рано пошли в стрелку | длинный день, жара, пересохший грунт | сократить досветку до 12 ч, переставить в прохладу, поливать ровно |
| Базилик неделями не растёт | холод у стекла, 12-15 °C и ниже | переставить дальше от стекла, в тепло |
| Листья укропа мелкие и грубые | не хватает влаги в грунте | поливать, как только подсох верхний слой |
| Петрушка не взошла за 10 суток | для сухих семян это норма | ждать до трёх недель |
| Светлые точки на листьях, тонкая паутинка | паутинный клещ | заражённые растения срезать и выбросить, ёмкость пересеять |
С клещом на зелени мы бы не воевали: новый посев стоит дешевле, чем лечение растения, которое вы собирались съесть.
Частые вопросы о зелени на подоконнике
Можно ли вырастить зелень зимой без фитолампы?
Лук на перо можно: ему хватает короткого дня, и в комнатных условиях он растёт на любом светлом окне. Остальная зелень в декабре и январе без лампы растёт медленно и вытягивается. Без досветки посевы большинства культур удобнее начинать с середины марта, когда день в Москве дорастает почти до 12 часов.
Какую зелень проще всего вырастить новичку?
Лук на перо и кресс-салат. Первый не зависит от всхожести семян, второй всходит за 3-4 дня. Кресс убирают через 3-5 недель после посева, лук в тепле около 25 дней.
Сколько раз можно срезать зелень?
Петрушка и базилик после срезки отрастают, за сезон с этих растений собирают несколько урожаев. Кресс-салат убирают за один раз и пересевают. Укроп обрывают в течение примерно месяца между готовностью на зелень и цветением.
Можно ли выращивать зелень на балконе?
На застеклённом балконе можно, пока там не холодно: базилик при 12-15 °C перестаёт расти. Укроп, салат и шпинат прохладу переносят лучше. Осенью ёмкости с теплолюбивыми культурами переносят в квартиру на подоконник.
